什么龟不能吃
1、理论上很多种类都可以，只是有些价值更高。但遇到保护动物不能吃。常见的食用品种比如中华草龟，中华花龟，巴西龟鳄龟等等。
2、乌龟的家常做法：
（1）乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。要注意清理乌龟时要把乌龟身上的一层膜去掉，清除内脏时不要把苦胆搞破了，不然会影响汤味。
（2）捞出备用，准备好食材。
（3）锅烧热，放油放肥肉煸炒出油。
（4）放入葱姜蒜炒出香味。
（5）倒入乌龟翻炒至肉色灰白。
（6）倒入料酒翻炒均匀关火。
（7）盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右。
（8）出锅前放糖和盐调味，这样就做出简单美味的乌龟汤了。
不能吃的乌龟有很多，比如黄喉拟水龟、眼斑水龟、花龟、草龟、安南龟等，它们都属于保护动物。目前主要的食用乌龟是巴西龟、鳄龟等，它们很多引进的时候就是作为食用品种的，不过由于数量太多，比较泛滥，所以也成为了热门宠物。此外，人工繁育的草龟也可以食用。
陆龟和海龟不能吃，因为陆龟和海龟都是国家的一级保护动物，是受到法律保护的，是不能够吃的，不然就是违法行为的，而且随随便便吃陆龟和海龟会对我们的身体造成危害，因此我们要把陆龟和海龟保护起来，所以陆龟和海龟不能吃。
理论上讲，所有龟都可以吃。
但野生龟不要吃，因为体内会有寄生虫，在捕捉和运输的时候也会受伤。所以不要购买野生龟类，没有买卖就没有伤害。
人工饲养的龟类可以吃，但是现在很多JS为了长得快，都用激素催，所以吃了不见得好。
标签：
巴西鳄龟是有害物种吗
