牛肉饺子配什么配菜
牛肉包饺子配白菜好吃。具体做法如下：
主料：牛肉馅500克，大白菜半颗，蒜苗1小把，面粉500克，温水270克。
辅料：花椒水适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，鸡粉1小勺，香油适量。开始调馅。牛肉馅加入花椒水、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅搅拌上劲，然后加入葱花、姜末，倒入适量香油，搅拌均匀。
大白菜半颗，洗净切碎，剁成（做馅的大白菜用白菜帮最好），然后包上纱布挤出水分。放入牛肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。
蒜苗洗净切碎，撒在馅的表面，不用拌进去，边包边加在馅中就好了，这样包的饺子味道更鲜。
牛肉馅饺子一定要手工剁牛肉馅儿，绞肉机绞肉，筋切不碎，影响口感，手切碎的才好吃。牛肉和洋葱包饺子是最好吃。白萝卜，胡萝卜，也好吃，因为肉和菜在一起，营养价值是最高的，有荤又有素，午肉里面含锌，含钙，含铁，饺子是饭店和家庭餐桌不可缺少的美味佳肴。
牛肉饺子配大葱馅，还可以牛肉饺子配芹菜
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牛肉洋葱饺子好吃吗
