羊蹄处理方法
处理方法
准备材料：羊蹄8只，葱段，姜片，八角，干辣椒，白芷，桂皮，花椒，冰糖，香叶，料酒，生抽，老抽，白醋，啤酒。
①把处理干净的羊蹄放入冷水中，加入葱段，姜片，白芷，桂皮，香叶，八角，干辣椒，料酒焯水20min，出锅前加入少许白醋（去膻味的最重要一步）
②锅内倒入豆油，放六七块冰糖炒出糖色，加入一块火锅底料，加入羊蹄，再下入八角干辣椒，香叶，花椒，翻炒均匀，一勺生抽，一勺老抽，两勺盐，一罐啤酒，加入开水没过羊蹄。
③大火烧开转入小火，炖至2小时出锅。
首先把松香熬化，然后把羊蹄子浸进去蘸满松香，均匀的淋上一层，晾凉了把松香一块一块的剥下来，这样羊蹄子的毛就跟着拔下来了，就可以把羊蹄子处理干净。
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狗羊蹄子怎么自然风干
