熟猪肝能冷冻吗
煮熟的猪肝不可以冷冻保存。
如果将煮熟的猪肝冷冻保存，再次食用时，需解冻，解冻后的猪肝会变成颗粒状；而且猪肝中的纤维会变大，从而影响口感和营养价值，所以煮熟的猪肝不可以冷冻保存。
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜。
请不要把熟猪肝冷冻，冷冻后口感极差，硬而发渣，难吃极了。
生肝可以冻，变化不那么大。一、食用长时间冰冻熟肉的危害： 1、肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状。2、肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值。二、用刀来切熟猪肝片： 1、将买回来的熟猪肝打开包装，并用水来冲洗。2、用刀将熟猪肝切成两半。分别将熟猪肝用刀来切，用刀将熟猪肝切成均匀的片。3、用刀的时候用力要均匀。4、在右手和左手配合下，熟猪肝就切成薄片了。
原则上是可以的,但是冷冻之后再拿出来无论什么做法做出来的肝都不好吃了.里面的纤维会变大,扎扎的.所以最好买来就做，做熟了可以冷藏.
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