哪些锅能上电磁炉-电磁炉能放上去什么锅？-稻草人资讯

电磁炉上面可以放铁锅，只要是平底的，包括不锈钢锅也可以。但是我们要注意，如果选择的是铸铁锅，要稍微厚一点，要不然温度越高，就会出现变形的问题，而且关于锅的直径也要在合理的范围之内。

放电磁炉上炒锅一般是选择具有磁性的铁质或不锈钢炒锅。因为电磁炉是通过磁场产生电流来加热炒锅，只有具有磁性的炒锅才能与电磁炉有效连接，从而达到快速均匀加热的效果。

此外，建议选择底部平整、厚度适中的炒锅，以确保热量能够充分传导至食材表面，达到更好的烹饪效果。同时，使用电磁炉炒菜时要避免过高的火力和长时间烹饪，以免炒锅表面受损或过度磨损。

圆底锅用燃气，平底锅可用于电磁炉。

平底锅更适用于西式菜常用的烹饪方法圆锅更适用于中式菜常用的烹饪方法

平底锅适用于气量小火焰小气眼较密且分布均匀的灶或者电磁炉，使用方便适合做小分量的食物受热更加均匀烹饪时间较短适合焙、烘、蒸、烤、煎、炸或炒海鲜等等但比圆底锅用油要多而且不宜翻炒无法使用中餐里的某些烹饪技法更适合西式菜

圆锅适用于气量足配有风机火焰大而且冲的灶（以餐馆中的灶为列）适合做中式菜肴更利于翻炒并且适用于大分量的食物可以炒、炸、煎、炖、焖、爆炒和包括中餐的收汁红烧等等比平底锅用油要少中餐中炒制也讲究一个锅气所以圆底锅就是为中餐而生的但相比于平底锅更加笨重且不好掌握烹饪方法烹饪时间也较长

平底锅炒菜比圆底锅费油并且不宜翻炒但不需要大火力炒制时受热更加均匀适用于小分量的炒制炒制难度也小很多并且炒制后便于清洗圆底锅则相反

哪些锅能上电磁炉-电磁炉能放上去什么锅？