鹅蛋黄胆固醇高吗

2025-09-24

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鹅蛋黄的胆固醇含量相对较高，每100克鹅蛋黄大约含有1500毫克左右的胆固醇。然而，胆固醇本身并非完全有害，它在人体内发挥着多种生理功能，如维持细胞膜的稳定性、合成激素和维生素D等。适量摄入胆固醇对健康有益，但过量摄入可能导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。因此，建议在饮食中合理搭配，控制鹅蛋黄等高胆固醇食物的摄入量。同时，增加富含膳食纤维、不饱和脂肪酸等有益于降低胆固醇的食物，如全谷类、蔬菜、水果、坚果等，有助于维持血脂水平的稳定。