碳水化合物是什么？

2025-09-30

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碳水化合物是一类重要的有机化合物，由碳、氢和氧三种元素组成，广泛存在于植物、动物和微生物中。它们是人体的主要能量来源，包括单糖、双糖、多糖等多种形式。单糖如葡萄糖和果糖，双糖如蔗糖和乳糖，多糖如淀粉和纤维素。碳水化合物在体内经过消化分解为单糖，然后被吸收进入血液，供细胞利用。它们对于维持正常的生理功能和健康至关重要，包括大脑功能、肌肉活动和细胞修复。