鸡胗有何功效与作用？

2025-09-30

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鸡胗，即鸡的胃，含有丰富的蛋白质、微量元素及多种维生素，具有较高的营养价值。中医认为，鸡胗性味甘平，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有消食导滞、健脾开胃的功效。适量食用鸡胗可促进消化，增强食欲，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。同时，鸡胗中的营养成分对增强人体免疫力、促进生长发育也有一定的帮助。然而，鸡胗中胆固醇含量较高，高胆固醇血症患者应适量食用。