什么是香干？干豆腐是啥？
干豆腐是啥
干豆腐（gān dòu fu）是东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）
豆腐干的由来是什么
位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪是生产豆腐干之传统企业，历史悠久。南溪豆腐干始于清光绪年间，距今已有一百多年历史。由最初小作坊生产的单一品种五香豆腐干发展到现在的大规模高技术多品种的现代化产业。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
豆腐是什么菜
豆腐是国菜。如果你随便问一个人，你知道我们的国菜是什么吗？相信好多人会思考 半天，也说不出准确的答案。其实答案很简单，就是我们常吃的“豆腐”。
有的人不爱吃鱼，有的人不爱吃肉，有的人不喜欢吃青菜，但是，很少人说不喜欢吃豆腐，即使不吃豆腐，豆腐皮，豆腐干、还有许多豆制品也是让人无法拒绝的。
那么，你知道豆腐的来由么？
关于豆腐的起源，历来说法很多。古代即有不同的说法，一说是孔子时代即有豆腐，一说是豆腐始于汉淮南王刘安。 后一种说法流传较广。
淮南王刘安，是西汉高祖刘邦之孙，公元前164年封为淮南王，都邑设于寿春(即今安徽寿县城关) 。
刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士。刘安幽与术士相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求长寿。他们取山中清冽之泉水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩嫩的东西。当地胆大农夫取而食 之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。 刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。这有点与四大发明之一的火药相似。
淮南是个美丽的地方，因产生豆腐这种食品而成为名副其实的“豆腐之乡”。豆腐的发明，惠泽后世，功德无量。
有了豆腐自然会有豆腐菜。有人粗略统计，豆腐菜有400多种。豆腐在中国，不论男女老少，不分民族、宗教，差不多人人都喜欢享用。俗话说“青菜豆腐保平安”，这白白嫩嫩的豆腐，温和细腻，物美价廉，炎黄子孙的餐桌总是离不了它。进而豆腐成为一种文化，广为流传，许多文人名士也走进传播者的行列。北宋大文豪苏东坡善食豆腐，元佑二年至无佑四年任 杭州知府期间，曾亲自动手制作东坡豆腐。
当然，还有一个副产品，人们用吃豆腐表示占便宜的意思 。这也有个起源， 说某豆腐西施，长相姣好，皮肤细滑，加之做生意的时候很轻薄，所以许多男性打着“吃豆腐”的旗号，去她家搞暧昧。人们便用“吃豆腐”指占女性便宜。
豆腐之事，确实有点意思
干和旱有什么区别
干和旱的区别：
1、干有“gān、gàn”两个读音，词义很多，其中读“gān”时有一项词义是“没有水分或水分少”，一般指某个物品的含水量很少，比如干燥，干旱，干枯、干柴、豆腐干等等。
2、旱则只有“hàn”一个读音，基本词义有两个，其中一个词义是“长时间不下雨，缺雨，缺水，与“涝”相对”。一般多与天气、气候有关，如旱季，旱灾，干旱、防旱、干涸等”。 干和旱组词干旱则表示“因长期少雨而空气干燥、土壤缺水使得淡水总量少，不足以满足人的生存和经济发展的气候现象”。
