想开餐厅的“新人”，你有哪些经验和“教训”分享给他们？

1，记住每个月初二、十六，生意才会好。

2，不要开夫妻店，天天会吵 架。

3，厨师不要随便开店，很容易倒闭。

4，新人第一次开店就要低投入，不要花太多钱，因为没有多少经验，也就变得很容易倒闭，很少有人第一次开店就成功。

5，虽说民以食为天，餐饮行业都会有人吃饭，但门槛太低而竞争太激烈，两三个月倒闭也是很多的事，做好心理准备再开谈开店。

6，没结婚的新人还是别先开餐厅了，一年365天，就需要开店360天，根本就没时间谈恋爱，还是结了婚再说。

7，不要一时冲动来开餐厅，老板真的不是那么好做，可以累到自己都觉得自己怎么这么傻来做餐饮行业。

8，新人开餐厅的前六个月很重要，只有稳定客人和营业额，那才有必要继续做下去，没有的话就别做了，完全是浪费时间。

9，如果身体不太好，那就别做这一行，真的很需要熬时间，一天开店个12小时也很正常的事，甚至是更多。

10，赚到钱时就要低调，同行人会看了妒忌和背后捣乱，外行人会看了眼红而跟着开，又增加了一个竞争对手。

11，没生意时不要表现出来，要装出生意不错的样子，客人才会进来，要不然别人看到冷冷清清都不想进来。

12，准备一些零钱，总会遇到只用现金付的人，那样也就方便一点。

13，跟隔壁店铺老板保持一定距离，虽然不是同行，但没人会真心想让你生意好，说到底也是竞争关系。

14，新人做生意还是要嘴巴甜，虽然自己不怎么愿意，但只要拉下脸皮就行了，客人也爱听，自然而然也就会再来。

15，开餐厅就别赊账行为，只要开了一次头，那就是无数人的赊账，自己想拒绝也不好意思拒绝。

16，不要把客人当成傻子，也不去占他们的便宜，这样子的人开店，早晚吃亏又做不久。

17，开餐厅前就要做好会受委屈的心理准备，哪怕客人蛮不讲理也要面带微笑解释，一旦吵架就会让生意一落千丈。

18，众口难调，新人开餐厅就别为了那么几个人而改变口味，他们不是专业也只是随口说说，改了就会失去生意了。

19，一家餐厅的厨师很重要，不要一直换厨师，让客人去重新适应味道，自然而然也就生意不好了。

20，不要为了方便就请亲朋好友做员工，那样真的很累，甚至是吃里扒外。

21，装修不要太高档了，投钱很难收回来，而且也会让一些人会觉得很贵而望而止步，无形中失去一些顾客。

22，新人开餐厅时，记得把价格定好，一步到位，哪怕涨5毛钱也会失去一些老顾客。

23，记得存下老顾客的电话，节假日群发祝福短信，也会稳定好一些回头客，一直会过来消费。

24，地段很重要，但租金也贵，还是要选择合适的地方，太贵就很容易倒闭。

25，餐厅的调味品很重要，一开始要选择好，但不要太贵，那都是成本，而且开业后，调味品也不要换了，就怕味道变了就没老顾客来。

26，不要和顾客起冲突，哪怕对方是错的，记得要忍下来，一旦吵架就注定名声不好，生意也会变差。

27，新人开餐厅时，心情不好就不要多说话，就怕忍不住跟客人吵架，那生意就有影响。

28，孩子还小的话，那就别那么早开餐厅了，真的很累，要顾孩子也要顾生意，想想就觉得心酸。

29，尽量不要开需要熬夜的餐厅，虽然有赚到钱，但身体也会越来越差，就怕有一天垮了。

30，生意不好时，还是要检讨自身问题，肯定是哪里出问题才会这样，不要置之不理，等想处理时就来不及了。

31，除了开店的所有成本外，身上还是要有一笔钱，拿来急用，就怕资金一断就快速倒闭。

32，新人开餐厅还是不要做取巧或偷 龙转凤行为，看似聪明，但也会给生意带来很大的影响，甚至直接倒闭。

33，身体不舒服就要关店休息，不要硬抗着，健康比赚钱重要了，还是要看清楚这一点。

34，生意好或不好都不要对父母说起，就怕他们有不必要的担心，那样只会让事情越来越乱。

35，不要让父母在店里帮忙，餐厅的事真的很累，真没这个必要。

36，地段不要开太偏僻了，除了生意会不好，还会让自己陷入不安全的困境，对自己没有任何好处。

37，菜品的色泽和味道要跟上当地的样子，而且还要持续出点新菜，那样才能让老顾客一直来，毕竟吃多了也就怕了。

38，新人开餐厅就要稳住心态，不要因为别人生意好，自己很差而着急，做好就行，做生意还是靠个人。

39，不要和异性客人暧昧不清或谈恋爱，那样对餐厅的名声不太好，总有人会误会和不满。

40，餐厅出现质量问题，那就要第一时间做出退换以及态度诚恳，一再的解释只会让客人从此不来。

41，新人开餐厅就不要借钱开店，那样是两边在支出，很累又很容易垮掉。

42，对亲朋好友都说生意一般，要不然会有不必要的事，甚至自己的亲朋好友也会跟着开一家，成为自己的竞争对手。

43，新人开餐厅要记住：早餐是早餐、正餐是正餐、夜宵是夜宵，只能做一个，尽量不要混着做，那样会给人一种不伦不类的感觉，生意也会有影响。

44，开店之前要考察一下人流量、价位以及未来趋势，这样才能增加成功率。

45，酒水很赚钱，可以考虑赚酒水钱，菜品的价格便宜点，那样更容易吸引别人进来。

46，办会员也是一种赚钱方法，甚至可以免单来让客人办会员，只要钱先到手就好办事。

47，开店之前，还是要懂得做人，只要会做人才能让生意越来越好，比起这个，其他的也就不怎么重要了。

48，不要一直做特价活动，很容易因此倒闭。

49，这两年，不要开店了。

50，不要做加盟店、不要做加盟店、不要做加盟店。