内蒙古赤峰都有哪些特色菜？
2022-08-26
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赤峰有哪些特色？
1，羊肉/牛肉手把肉，牛肉干：赤峰最具特色的还是手把肉了，想要吃到正宗的手把肉，去到大一点的蒙古特色饭店，味道挺纯正的。
也可以去牧区吃个手把肉，那才叫正宗醇香的手把肉。
手把肉风干牛肉干再就是牛肉干，内蒙古赤峰市特色美食。
有原味风干牛肉干，孜然味风干牛肉干，香辣味风干牛肉干，五香味风干牛肉干，麻辣味风干牛肉干等。
我个人还是喜欢吃原味或者孜然味的风干牛肉干。
2，炒米，奶豆腐，黄油，嚼口，锅茶：炒米，奶豆腐之类的奶食品，也是赤峰一大特色美食，蒙餐，奶食品店都普遍有售卖的。
炒米奶豆腐，黄油，嚼口搭配搅拌到一起，就是超级好吃的一碗早餐了。
小时候不光当早餐经常吃，还当零食吃，风干的硬硬的那种奶豆腐，打碎成一小块一小块的含在嘴里慢慢吃。
越吃越香。
在这儿值得 一说的是锅茶，真的超级好喝，制作过程相对于普通熬制的奶茶稍微多一点步骤。
先在锅里把羊肉切块抄一下，出油了再倒入熬好的奶茶，放黄油，奶皮子，嚼口，奶豆腐，炒米等。
放一点盐，慢慢熬制到沸腾就可以了，熬一碗奶茶，有羊肉的香气，黄油和奶豆腐的味道，一口喝下去，奶茶的香甜久久留在口中。
暖胃，饱腹。
锅茶3，对夹：赤峰特色食品对夹，是酥油饼中夹着熏猪肉，超好吃。
对夹4，达里湖华子鱼：华子鱼是内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗特产。
华子鱼肉质细腻，味道鲜美，蛋白质含量较高，纯天然的滋补营养食品。
达里湖华子鱼
