农村老人喜欢把大蒜放碗里捣碎，吃面条时放在碗里拌一拌，这样好吃吗？
2022-08-30
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这应该是豫东特有的，作为豫北人，我们那里不是这样的。
但和这样的吃法有异曲同工之妙。
记得小时候的夏天，那时蔬菜奇缺（当时农村没有卖菜的，自己种的菜受水利条件影响，产量低，品种也很少），中午饭就是擀撅片（很宽很厚的面叶），老人们说吃这个顶饥，有力气。
这个撅片不能吃多，因为太厚不容易消化，吃半碗就可以了。
没有菜怎办呢？
有的是办法，就把大蒜倒碎，加入盐，再兑点水缸里的井水就可以了。
每个人用个小碗盛着蒜汁，然后端一碗撅片，来到大门口，把千层底布鞋脱了，坐在鞋上，靠着门口的老榆树，筷子夹着一片撅片，放在蒜碗里，蘸一下，然后噗噗喽喽吃下去，那美妙，胜似山珍海味，海参鱿鱼也不换。
随着社会的发展，生活水平的提高，这种美食及吃法已经很少了，但还有。
这是上世纪80年代 中期的事情。
