菜馍怎么做？
2022-09-05
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刘大哥是开封通许的，他们那的人好像很喜欢吃菜馍！我婆婆做得很好吃！小时候，我奶奶也会经常做菜馍！有加菠菜的，韭菜的，还有加一种野菜，霍香的！你们吃过吗？
现在很少见了，小时候路边都可多！做菜馍用烫面比较软，好吃！面粉里加入适量80度左右的开水，用筷子搅拌！等一会凉了开始揉面，加点凉水，干面粉揉，不粘手！揉好了放一边备用！准备配菜！喜欢吃什么就加什么！韭菜鸡蛋，，菠菜鸡蛋，或者青菜叶子类的都可以！切碎加入生鸡蛋搅拌，加入食盐，调料，少量食用油！把面团拿出来，揪一个小面剂！擀圆，把调好的菜放上去滩匀！再擀一个圆面片盖上来，周围按压好，就可以开始烙了！平底锅刷油！五分钟左右就烙好了！也可以做成半圆形的，比较简单！擀一个圆面片，菜放一半，另一半对折，边边按压好菜不会露出来！也可以放在锅里蒸十分钟，比较软！我比较喜欢吃平底锅烙的！比较香！你学会了吗？
还有不会的那就来河南尝一尝吧！
