在新疆，有什么特殊的羊肉做法？
2022-09-19
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从小在新疆南疆长大，基本上看不到大肉，因为维族人不吃大肉，所以市面上也没有大肉铺子，因此我们新疆娃都是吃着羊肉长大的，小时候生活条件差，没有吃过烤羊肉。
记得我小时候11岁时（1966年）得了肺结核，医生说要加强营养，那时候家里经济条件差，兄弟三个，大家都吃也吃不起，我一个人吃又会打架，所以每隔一天妈妈就到维族人的饭馆去给我买一碗炒过油羊肉，我必须在两个弟弟放学之前快速吃完，那个羊肉炒的真香，现在想起来还回味无穷。
