朱古力和巧克力的区别-可可和巧克力有什么区别朱古力就是巧克力么？
可可和巧克力有什么区别?朱古力就是巧克力么？
区别分析如下：1、可可是巧克力的原料之一，巧克力的主要成份是白沙糖，脱脂奶粉，可可脂或可可液块，乳脂肪，食用植物油，乳糖，乳化剂和食用香料。好的巧克力可可脂不应底于17%左右。“可可”是主要生长在亚热带地区的同名植物的果实，意思是上帝赐予的食物（源于印地安土语）。从可可豆中主要可以提取两大成份：包裹在外层的白色硬壳（脂肪部分）和可可粉（脱脂部分）。2、巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。3、朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。扩展资料：巧克力使用价值早在 20 世纪初 , 居住在中美洲和南美洲的奥尔梅克人(Olmec)，玛雅人(Mayan)和阿兹台克人(Aztec)已把巧克力作为食物、药物或药物载体使用。20 世纪早期以前的文献中记载巧克力有一百多种治疗作用。DILIGER 等把其作用分为三类：1、增加体虚病人的体质量；2、刺激表情淡漠且极度虚弱患者的神经系统，但对过度兴奋者又可表现出安神、 镇静的作用 ；3、促进胃肠功能，帮助消化吸收，并具有利尿作用。现在随着巧克力市场的扩大以及对巧克力活性成分的深入研究，发现巧克力对人体健康是有促进作用的，人们已经把巧克力作为平衡膳食的一部分。参考资料：巧克力-百度百科
怎么形容巧克力？
正如花有花语，巧克力也有自己的爱情物语，送不同的巧克力表示不同的意义： 牛奶巧克力...表示你觉得对方很纯品，很乖巧，是个可爱的小精灵。黑巧克力...表示你觉得对方有个性，很神秘，深不可测。果仁巧克力...表示你觉得与对方一起很温馨，很想随时陪伴左右。白巧克力...表示你觉得对方超凡脱俗，不食人间烟火。心型巧克力..表示“我心属于你”。卡通巧克力...表示你很欣赏对方的天真烂漫。 带玩具的巧克力...表示你与对方的关系正介于情人和朋友之间.. 常识﹏◇`≈˙巧克力的意义.﹎ .|┅┅ 白朱古力 → 浓情 黑朱古力 → 同甘共苦 牛奶朱古力 → 热恋 薄荷朱古力 → 初恋 酒心朱古力 → 爱上你 榛子全粒朱古力 → 一心不变 杏仁朱古力 → 一心一意 蜜糖朱古力 → 甜蜜蜜 牛油朱古力 → 极爱你 云呢拿朱古力 → 迷恋 花生朱古力 → 友谊永固 咖啡朱古力 → 我爱你 忌薕朱古力 → 很想你 果仁朱古力 → 情心款款 栗子朱古力 → 分手 链奶朱古力 → 专一 芝士朱古力 → 友共情 金薄朱古力 → 情比金坚 提子朱古力 → 追求你 焦糖朱古力 → 勿忘我 合桃朱古力 → 苦恋,失恋
可可和代可可的区别？
代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，急速降温精炼而成。 一般来说可可脂的浓度越大，巧克力的味道越好吃，但是纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度，和减低成本但是代可可脂的添加是用标准的，一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂要想知道巧克力的好坏，就把巧克力捂在手里，要是很快变软就是好的，是用大量的可可脂做的，只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力。
而巧克力中使用的可可脂是天然可可果实的提炼产物，具有的香醇滑润的口感和入口融化均匀有序的特点（可可脂溶点为33摄氏度），并伴着浓郁的可可香。很多人一听它是脂类就怕了，其实可可脂是不饱和脂肪酸，它有利于控制胆固醇含量，可以预防心血管疾病。
代可可脂的结构与天然可可脂大为不同，是一种非常复杂的脂肪酸。代可可脂口感较差，没有香味，通常溶点要比可可脂高一些。除此之外，氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸（TFAS）是植物油在加温等过程中，添加氢后形成的。国际最新的研究发现，TFAS可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响，甚至是老年痴呆症的诱因之一。美国食品和药品管理局（FDA）已经通令全美，要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中，标注反式脂肪酸的含量，以提醒消费者。由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的，专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。
