2023-10-20
炒酸奶用的锅是热的还是冷的
热的。因为炒酸奶过程中需要加热乳酸菌和牛奶混合物，以便使其快速发酵。因此，用于炒酸奶的锅应该预先加热至适当温度以保证乳酸菌能够快速繁殖。如果用冷锅炒酸奶，将会延缓乳酸菌发酵的速度，使炒出来的酸奶口感不佳甚至失败。需要注意的是，在热锅上加入牛奶前应该先将锅预
小草
·
71
