坚果曲奇饼干怎么做
主料:
面粉90g
辅料:
砂糖80g
鸡蛋1个
低筋面粉80g
泡打粉1tsp
核桃仁50g
榛子仁20g
腰果20g
盐2g
步骤 ：
1· 常温软化的黄油中加入砂糖
2· 将黄油与砂糖打发
3· 将蛋清和蛋黄分别加入黄油中打发
4· 筛入低筋面粉，泡打粉，盐搅拌均匀
5· 将所有的坚果140度烤10分钟后敲碎。拌入面糊。
6· 将面团团成球后压扁摆在烤盘上
7· 烤箱预热至190度烤10-12分钟
坚果曲奇饼干
主料
低筋面粉430克 无盐黄油220g 鸡蛋一颗 白糖120g 坚果适量 淀粉150g 鸡蛋60g 植物油120g
坚果曲奇饼干的做法步骤
1. 黄油溶化加植物油糖鸡蛋充分搅拌
2. 拌入低粉和淀粉，扮好后冰箱冷藏15分钟
3. 坚果入烤箱低温110烘烤20分钟
4. 从冰箱取出面团分成20克一个剂子沾上各色坚果压成小饼
5. 入烤箱上下火150度，烤20分钟，10分钟盖上锡纸继续烤。
6. 出品了。
小贴士
黄油溶化是因为要混入植物油，加入植物油一是降低成本，二是降低热量。黄油植物油比例是2:1，试过多次这个比例最好。
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最简单曲奇饼干的做法
