五香羊蹄商用配方
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将羊蹄子洗干净后，放入煮锅里（凉水下锅）焯烫一下，捞出来
步骤2?
煮锅里另放入水，放入干辣椒、桂皮、香叶、小茴香
步骤3?
再放入料酒、老抽，调好煮羊蹄的汤汁，点火
步骤4?
放入焯烫好的羊蹄，大火烧开后，转小火慢炖
步骤5?
炖至外皮软烂即可，趁热或晾凉食用均可
回答：
五香羊蹄非常好吃，很多人都喜欢，但是很多人不知道配方，下面我就来介绍一下做五香羊蹄的商用配方：
调料：葱段、姜片各五十克，八角2粒，香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜各15克，精盐、味精、白糖、绍酒各2大匙，鱼露一小匙，酱油三大匙。
温馨提示：做五香羊蹄时，羊蹄的毛和蹄甲一定要去干净。
1.羊蹄去掉两指中间的毛，洗净备用。
2.纱布中包入陈皮、桂皮、花椒、丁香、党参成料包。
3.锅中加适量清水放入羊蹄。
4.烧开后取出羊蹄。
5.将焯水后的羊蹄放入高压锅中。
6.加入适量清水。
7.再加入料包和剩余的调料。
8.盖盖压熟即可。
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回民怎么退羊蹄毛
