什么叫肉糜-食肉糜典故？
食肉糜典故
食肉糜出自西晋时期的晋惠帝
西晋时期，有位晋惠帝很体恤百姓。一年，发生饥荒。百姓无粮可吃，只能挖草根吃树皮，饿死的人尸体堆积成山。这事上报朝廷后，晋惠帝听闻消息，也很是心疼百姓。
晋惠帝心念道：朕乃明君，天下百姓均是朕的子民，岂有弃之不顾的道理！
于是他绞尽脑汁冥思苦想，终于想出一个好法子，堪称千古绝妙之计！他曰：“百姓既已无粮可食，何不食肉糜。”——他们为何不吃肉粥呢？
下官们拱手鞠躬：“真乃明君也。”
“何不食肉糜”由此传开，晋惠帝也因此名留千古。
晋惠帝为何叫肉糜帝
因为晋惠帝曾经说过这句话。
有一年发生饥荒，百姓没有粮食吃，只有挖草根，吃树皮，许多百姓因此活活饿死。消息被迅速报到了皇宫中，晋惠帝坐在高高的皇座上听完了大臣的奏报后，大为不解。
“善良”的晋惠帝很想为他的子民们做点事情，经过冥思苦想后终于悟出了一个“解决方案”曰：“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”
《晋书·惠帝纪》：帝尝在华林园，闻虾蟆声，谓左右曰：“此鸣者为官乎，私乎?”或对曰：“在官地为官，在私地为私。”及天下荒乱，百姓饿死，帝曰：“何不食肉糜?”其蒙蔽皆此类也。
猪肉糜是什么意思
肉糜，指煮烂成糊状的肉。来源《晋书·惠帝纪》：及天下荒乱，百姓饿死，帝曰：“何不食肉糜？”
猪肉糜就是用猪肉剁成糊烂状的肉制品，有时候也会称之为绞肉。可以在超市或菜市场的肉摊看到制作完成的肉糜，购买它的目的更多是做饺子馅或者馄饨馅。
家里做的话就是用菜刀一把或两手各拿一把，连续不停地往猪肉上剁，直至猪肉成了肉浆，那就叫“肉糜”，也可以用绞肉机把切好的猪肉搅成肉糜。
用刀和绞肉机制作肉糜的差别是：用刀斩出的肉糜用力规整，所以肉细胞破坏不大，细胞中的水分能很好保存，做出的食品具有更好的鲜味。缺点是斩肉的时候较费力。
用绞肉机绞出的肉糜因为机械用力不规整，主要是靠挤压出来的，肉细胞破坏很大，细胞中的水分流失很大，做出的食品鲜味相应就有所降低。优点是加工省力。
猪肉边角料是什么
猪肉边角料是指加工生产过程中猪肉脆骨、筋、肉剁或切边角等剩余物质，通常被用于肉类食品厂和加工企业的二次加工和销售。猪肉边角料通常由清洗过的筋、脆骨、飞削和肉糜等混合物质组成，它们经过特殊处理后，可以制成猪肉馅、产品添加剂、卤菜、腊肉、火腿肠和其他加工食品。
由于在猪肉加工过程中产生的边角料经济价值较低，而且保质期短，所以通常被视作不良副产品。但是，一些食品生产企业可以将剩余的猪肉边角料进行加工、再利用和贩卖，从而降低企业的成本，并减少浪费。同时，一些消费者也会购买猪肉边角料制成的低价食品，以满足个人需求。
需要注意的是，猪肉边角料作为一种加工食品，它的安全与质量需要得到保障。在购买猪肉边角料制品时，消费者应选择正规生产企业生产的产品，并且注意查看产品标签、保质期和生产日期等信息。同时，在食用猪肉边角料制品时，也要注意适量食用，避免过量牟利引发的食品安全问题。
黄瓜里塞肉叫什么
黄瓜塞肉是以黄瓜、肉糜、磨鲜香菇为主要原料，白糖、盐、油等为辅料制作而成的一道美味可口名菜。成品的黄瓜塞肉中有黄瓜的清香，香菇的醇香，肉末的鲜香，入口即化，鲜嫩多汁;开胃解腻是道地地道道的美食属于粤菜系。
中文名: 黄瓜塞肉
别名: 一口三香
