2024-05-15

湘菜跳水鱼的正宗做法

1、草鱼一条(选1.8斤至2斤大小的)宰杀洗净,打上花刀。2、小米椒切碎。3、姜切末。4、泡野山椒切碎、玉米粒适量。5、洋葱粒适量。6、黄贡椒适量。7、黄灯笼辣椒酱适量。8、剁辣椒适量。9、紫苏叶、洋葱丝、香菜适量、垫入碗底;(或火锅盆底)。10、锅内取一大锅水烧开,下

小草 · 95
2024-04-24

跳水鱼最正宗的做法

1.将草鱼宰杀处理好后清洗干净,然后切花刀,将小米椒、泡野山椒以及生姜切成碎末2.将紫苏叶放入大碗底,放入洋葱丝以及香菜3.将水倒入锅里,烧开后放入葱姜,倒入料酒,将草鱼背朝底部放入沸水中焯熟4.然后捞出控干水,放入刚才又底菜的大碗中5.然后倒入蒸鱼豉油,撒些十三香

小草 · 115

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