原料more兔肉 (适量)芋头 (200克)洋葱 (半个)青椒 (1个)花生 (30克)油 1勺盐 2勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 半勺胡椒粉 2勺椒盐 2勺孜然 2勺辣椒 1个芝麻 1把1/兔肉洗净切小块，用料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、干淀粉，一点点老抽拌匀后腌1小时。2/芋头去皮切丁，青椒、洋葱、辣
步骤：1.首先，我们把干兔子鱼在流水下冲洗掉杂质，然后沥干水份。2.把干兔子鱼放在小盆里，依次放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀后，腌制20分钟。3.准备好花生米，花椒和干辣椒。4.热锅凉油，放入花生米，炸熟后盛出备用。5.锅中倒油，油量以能没过鱼干为宜，放入
耳兔一旦炸毛了，说明它受到了刺激，此时特别生气，很不淡定，旁人最好别上前打扰它。感到特别害怕的时候，垂耳兔也会出现炸毛的情况，它这是想通过变大身体吓退威胁者。在饲养垂耳兔时，一定不能打骂兔子，这很容易刺激到它们。
烤，不用多说 红烧，将兔子切块，先在锅中炒，再放入香料煮，要想味道浓点，可以加一些土豆煮软 凉拌，将兔子切丁，用开水侵泡2分钟，在用水混着姜、葱煮熟，再加上佐料 炒丝，将兔子切丝，先用低温油炸，在加入芹菜高温爆炒 清烧，将兔子切丁，混合花生米、胡萝卜丁、青笋丁
食材准备：主料：兔肉一斤二两（一只兔子的肉净重）配料：蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉：加入半锅清水，煮沸，放入少许白酒，再放入洗净的兔肉，大火煮7、8分钟左右。（小兔肉很嫩，一下就好了）2、做蘸酱：切好数小段大葱，接着把切
兔子炸四分钟就熟了。兔子炸太久表皮会老，影响食用口感，油温八成热的时候，兔肉下锅，滑散后捞出，炸主要是为了定型，适芡粉在表面凝固，锁住肉里的水份，保持口感，避免煮的时候混汤。所以不用炸太久，炸四分钟即可！切记八成热油温，油温过高会把兔肉炸黑。
