处理方法准备材料：羊蹄8只，葱段，姜片，八角，干辣椒，白芷，桂皮，花椒，冰糖，香叶，料酒，生抽，老抽，白醋，啤酒。①把处理干净的羊蹄放入冷水中，加入葱段，姜片，白芷，桂皮，香叶，八角，干辣椒，料酒焯水20min，出锅前加入少许白醋（去膻味的最重要一步）②锅内倒入
1.备好材料（羊蹄6个，香料：八角1颗，沙姜2颗，香叶6片，啤酒1瓶）2.羊蹄洗干净后，放入20克姜，20克蒜，8个干辣椒，1颗八角，2颗沙姜，5勺生抽，3勺老抽，2勺蚝油，1瓶啤酒。3.加入没过羊蹄的水，煮开（不需要盖盖子）。4.水开后，转中小火，加盖子，煮2.5小时，至软糯，喜
主料：羊蹄5千克。【羊蹄表皮完整，绵羊蹄最好】辅料：老姜片200克、大蒜拍破100克、大葱拍破200克香料：八角15克、桂皮50克、丁香10克、草果50克、白芷25克、小茴香20克、草蔻20克、青花椒30克、红花椒20克、干辣椒段100克(一般情况用的子弹头辣椒)煮制调料：盐200克、白酒1
1. 准备熟羊脚，2. 准备调料，3. 红枣和冰糖，4. 羊脚放入盆中，加入全部调料及红枣和冰糖，5. 半调羹老抽淋在羊肉上面，6. 淋上2调羹老抽，7. 加入适量高度白酒（就这么多哦，多了会发苦），8. 冷水上蒸锅大火25分钟，9. 之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上，再盖上蒸5分钟后熄火
