用料：鲽鱼身800克，大蒜5瓣，大葱4段，姜5片，盐5克，白糖2勺，醋一勺，酱油适量，淀粉适量 步骤： 1、鲽鱼洗净切段放盐抹匀腌制15分钟左右。 2、将腌好的鱼肉两面焦上淀粉，放加热好的油锅煎。 3、两面煎的金黄，葱姜蒜切好醋加糖加水。 4、热油葱姜蒜爆香倒入糖醋水烧开然
用料：碟鱼300g，青红尖椒各一个，葱姜蒜，八角，白芷，香叶，老抽，料酒，盐，糖，味精，鸡精适量。 第一步：把碟鱼头去鳃洗净，青红尖椒洗净切成粒备用。 ?第二步：锅里加少许油把碟鱼两面煎一下，下葱姜蒜爆香加适量水，最后加上八角，白芷，香叶，老抽，料酒大火烧开小火
材料：蝶鱼尾、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好，鱼洗干净後在鱼尾两面横切几刀，再用盐,胡椒粉,麻油腌20分锺。烧热油锅把蝶鱼尾两面煎金黄。热油把配料爆香。配料爆香後加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒。加入上汤.(湖北人是用清水的) 。把鱼回锅调味：酱油、糖、
用料：碟鱼300g，青红尖椒各一个，葱姜蒜，八角，白芷，香叶，老抽，料酒，盐，糖，味精，鸡精适量。第一步：把碟鱼头去鳃洗净，青红尖椒洗净切成粒备用。?第二步：锅里加少许油把碟鱼两面煎一下，下葱姜蒜爆香加适量水，最后加上八角，白芷，香叶，老抽，料酒大火烧开小火慢
材料：鲽鱼头200克、油适量、盐1茶匙、八角5克、干辣椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根。?做法1.鲽鱼头洗净改花刀。2.姜切片。3.蒜切片。4.小米椒切圈。5.干辣椒切段。6.小葱切葱花。7.首先起锅
材料：鲽鱼头200克、油适量、盐1茶匙、八角5克、干辣椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根。?做法1.鲽鱼头洗净改花刀。?2.姜切片。?3.蒜切片。?4.小米椒切圈。?5.干辣椒切段。?6.小葱切葱花。?7.首
原料： 鲽鱼头1个约700克左右。 调料： 酱油适量、醋适量、料酒适量、木糖醇适量、盐适量、香油适量、葱段适量、姜块适量、蒜片适量、八角少许、淀粉适量。 1、鲽鱼头去鳃，洗净，由下部一劈为二，脑门处要连着，注意不要断开。入热油中煎透捞出，控净油分。 2、
